こだわりのテーブルセッティングと大好きなスイーツで心遣いのおもてなし。いつものおしゃべりも自然と華やぎ、とっておきの時間が過ごせそう。さあ、アフタヌーンティーパーティーの世界へ、ようこそ。
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アフタヌーンティーパーティーだからといって、あまり堅苦しく考える必要はありません。友人を招いてのカジュアルなパーティーならなおさら。
きちんと基本を理解して、応用やアレンジを自由に楽しみましょう。今回はその基本を学びます。 |
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ネル素材の厚手のアンダークロス（シーツなどでも可）の上に、大き目のテーブルクロスをかけて高級感を演出します。
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クロスを２枚重ねると声も吸収して、静かな空間を演出できます。肉厚なクロスのかかった高級レストランと普通のカフェでは、音の聞こえ方が違うのをイメージするとわかりやすいですね。（達人）
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テーブルウェアは、椅子に座ったときに無理なく手に取れるようにセッティングすることがポイントです。
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お皿は、ただ位置を合わせるだけでなく、絵柄の向きを揃えるとひとつ上の心配りとなります。絵柄の選び方の基本としては、テーブルクロスが白なら柄物を、カラークロスなら白地に模様が入ったものがいいでしょう。もちろん季節感は重要だし、その日のテーマカラーを決めると選びやすくなるはずです。（達人）
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デザート皿の右斜め前、手に取りやすい位置に置きましょう。
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ティースプーンを最初からカップの後ろ側に置いてしまうと、使い終わったイメージになってしまうので避けましょう。（達人）
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会話のジャマにならないように、目線より低めのアレンジメントにしましょう。デザート皿と同じ柄のお皿にフラワー･アレンジメントを載せても素敵です。 |
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上手に作るコツは、まずドーナツ型の”リング・オアシス”を用意します。そこに、右回りに向きを揃えてベースとなる花や植物を挿していきます。最後の仕上げにメインとなる季節の花をポイントで挿すと完成です。（達人）
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カジュアルなティーパーティーなら、何を載せても大丈夫。ゲストをもてなす気持ちが伝われば、手作りのお菓子やお気に入りのスウィーツ１品だけでも十分です。
もし、ゲストからの手土産があれば、それもスウィーツ皿に載せてしまいましょう。 |
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取り分けるときは、２段トレイの取っ手を持って回すか、スウィーツ皿だけを持ち上げて取り分け、隣の方に渡してもマナー違反ではありませんよ。（達人）
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テーブルを華やかに彩るキャンドルやナプキンについても基本を覚えておきましょう。
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キャンドルは、非日常を演出するのに欠かせないアイテムなので、昼間でも用意することをおすすめします。
昼間ですから火は点けませんが、 キャンドルがあったほうが格式のある空間になりますよ。（達人）
昼間ですから火は点けませんが、 キャンドルがあったほうが格式のある空間になりますよ。（達人）
テーブルセッティングが終わったら、本来はここで着がえて、お客様をお迎えします。テーブルコーディネイトを見て招待されたお客様がどんな顔をするか、とても楽しみですね。（達人）
